HKK vt 2015 v. 21

Länk till recept samt arbetsgång (med bilder) för brödbak:

Frukostbröd med havregryn

Snabba frukostbröd med havregryn

Ingredienser (ca 8 st):

3 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 dl havregryn
1 ½ tsk bakpuler
½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt. 1 msk (15 ml) smör är ca 15 g. 1 tsk (5 ml) är ca 5 g.
1 ägg
1,5 dl vatten

Garnering:
vatten
1–2 msk havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en lite kladdig deg.

3. Rulla degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela rullen i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

4. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med vatten.

5. Strö lite havregryn över bröden. Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills bröden fått fin färg. Bröden är allra godast nygräddade!

Volymenheter och förkortningar:

Enhet	Förkortning	Samband
liter	l	1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
deciliter	dl	1 dl = 10 cl = 100 ml
centiliter	cl	1 cl = 10 ml
milliliter	ml	1 ml = 1 krm
matsked	msk	1 msk = 3 tsk = 15 ml
tesked	tsk	1 tsk = 5 krm = 5 ml
kryddmått	krm	1 krm = 1 ml
kaffekopp	kkp	1 kkp = 1,5 dl
glas	glas	1 glas = 2 dl