Näringslära, "Viktigt för kroppen".

Viktigt för kroppen

För att du ska må bra behöver du äta en allsidig kost. Ett smart och smidigt sätt är att följa tallriksmodellen och äta mat ur alla livsmedelsgrupper. På så vis kan du tillgodogöra dig alla de näringsämnen som vi behöver: kolhydrater, fett, proteiner, vitaminer och mineraler.

Lunchen mitt på dagen gör att du orkar med hela skoldagen på ett bra sätt.

Näringsämnena är indelade i sex grupper:

• Protein
• Fett
• Kolhydrater
• Vatten
• Vitaminer
• Mineraler

Alla är livsnödvändiga och tre av dem ger energi:

• Protein
• Fett 
• Kolhydrater.

Nedan kan du läsa om vad de olika näringsämnena gör i kroppen samt förslag på vilken kost som du kan finna dessa i.

Viktiga energigivare, vatten och kostfibrer

Näringsämne:	Behövs för:	Finns exempelvis i:
Protein	Bygger upp kroppen och ger energi	Mjölk, ost, kött, ägg, bönor och linser
Fett	Ger energi, vitamin A och vitamin D	Smör, olja och feta baljväxter
Kolhydrater	Ger energi	Potatis, pasta, bröd, frukt
Vatten	Transporterar näringsämnen	All mat utom oljor
Kostfibrer	Tarmarnas arbete	Grovt bröd, bönor, linser, frukt och grönsaker

Viktiga vitaminer

Näringsämne:	Behövs för:	Finns exempelvis i:
A-vitamin	att växa och att se bra i mörker	Lever, fet fisk, mjölk, morötter, ost och grönsaker
B-vitamin	Matlusten och huden	Bröd, gryn, ärter, bönor, lever, mjölk och fläskkött
C-vitamin	Bindväven och hjälper till vid järnupptagning	Paprika, kål, lök, apelsiner, potatis och svarta vinbär
D-vitamin	Skelettet och tänderna	Matfett, ägg, mjölk och feta fiskar
E-vitamin	Vävnaderna och blodkropparna	Rapsolja, ägg, lax och nötter

Viktiga mineraler

Näringsämne:	Behövs för:	Finns exempelvis i:
Kalcium (kalk)	Bygger upp skelett och tänder	Mjölk, ost, vitkål, spenat och bönor
Järn	Blodet och underlättar upptagningen av vitamin A och vitamin D	Leverpastej, blodpudding, kött, ägg, bröd, grönsaker
Zink	Huden och sårläkning	Nötkött, lever, havregryn och bönor
Fosfor	Skelettet och tänderna	Nötkött, fisk, kyckling och ägg
Flour	Minskar risken för karies	Torsk, olja, sardineroch havregryn
Selen	Skyddar cellerna	Musslor, fisk, grislever och bönor