HKK

HKK v 43

Fullkornspasta med näringsrik köttfärsås

Ingredienser:

köttfärs
1/2 gul lök
1/2 morot
1,5-2 dl krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 krm socker
1/2 dl smörbönor
1 msk olja
1/2 klyfta vitlök
2 msk vatten
salt
svartpeppar

Gör så här:

Häll upp varmt diskvatten i diskhon. Droppa i lite diskmedel i vattnet. När ni är klara med ett redskap, glas eller porslin, skölj av dessa och lägg i diskvattnet. Det är lättare att få ren disk om sakerna fått ligga en stund i vatten.

Hur man diskar effektivt:

- Låt diskmedlet lösas upp i det varma vattnet.
- Skölj av porslin, kastruller, bestick odl innan ni lägger ner dem i diskvattnet.
- Skrubba disken med diskborsten i diskvattnet tills den är ren.
- Skölj disken med rent vatten.
- Lägg disken i diskstället.

1a. Fyll en stor kastrull till hälften med vatten. Koka upp och tillsätt 1 tsk salt. Använd lock för att koka upp vattnet snabbare och spara energi.

1b. Skala och hacka gul- och vitlök fint. Riv* moroten.

2. Värm olja (ca 7 på spisen) i en kastrull och bryn* köttfärsen i kastrullen.

3. Tillsätt den hackade löken och den rivna moroten. Blanda och stek i ytterligare 2 minuter.

4. Häll i tomatpuré, krossade tomater, socker och bönor. Rör om ordentligt.

5. Spä* med lite vatten och krydda med salt och svartpeppar. Låt koka lätt tills pastan är klar. Rör i såsen regelbundet.

6. Lägg spagettin i det kokande vattnet i den stora kastrullen och koka ca 8 min. Rör om i pastan regelbundet.

7. Häll av vattnet i en sil och portionera upp pastan på tallrikar. Häll köttfärssåsen över spagettin.

* = Veckans moment.

Volymenheter och förkortningar:

Enhet	Förkortning	Samband
liter	l	1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
deciliter	dl	1 dl = 10 cl = 100 ml
centiliter	cl	1 cl = 10 ml
milliliter	ml	1 ml = 1 krm
matsked	msk	1 msk = 3 tsk = 15 ml
tesked	tsk	1 tsk = 5 krm = 5 ml
kryddmått	krm	1 krm = 1 ml
kaffekopp	kkp	1 kkp = 1,5 dl
glas	glas	1 glas = 2 dl